UOVA AL CARTOCCIO

Per un secondo nutriente
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Una ricetta di Maria Rosaria Comentale

Ingredienti: uova, pasta a sfoglia, prezzemolo, sale, pepe, olio

Preparazione:

Preparare la pasta sfoglia non troppo sottile, tagliare a dischetti grandi quanto il fondo di un piatto e guarnire con pepe, formaggio, sale e prezzemolo tritato. Rompere sopra le uova e chiudere a ṃ di raviolo la pasta, congiungendo bene il bordo. Friggere in olio bollente.