LA BIRRA INCONTRA IL FINGER FOOD

Secondo appuntamento con le degustazioni del ristorante Civico 141
letto 1195 volte
web_civico[1].jpg

La Birra che incontra il finger food in un?esplosione di sapori è possibile grazie al ristorante Civico 141 di Corso Trieste. Il secondo appuntamento con le degustazioni a cura dello chef  Vito Piccolo, questa volta, cambia location e da Scafati approda direttamente nella food-brasseria Miezz&Sounds di Angri.  Abbinamenti unici, consistenze appaganti e tanta fantasia, sono gli ingredienti leitmotiv dell?evento. La degustazione inizierà a partire dalle 21,00. 

Questo, il menù:

Duchessa:
coulis di rucola con quenelle di ricotta, pomodorino confit e ripieno di verdure saltate
Reale:
Tartare di alici con cous cous di verdure, yogurt di bufala e misticanza di verdure
My Antonia:
Ricciola cruda con mozzarella di Agerola e cruditè di verdure
Equilibrista:
Brownies al cioccolato con panna al cioccolato e banana caramellata

Il Ristorante Civico 41 di Carlo Virzo e Vito Piccolo, con il suo Corso di Cucina, giunto ormai a metà percorso e le sue particolarissime degustazioni nonché con la sua cucina raffinata, ha oggi una forte credibilità nel panorama gastronomico locale, che punta sempre più ad assecondare scelte di qualità e gusto estetico.