CREMA DI LIMONCELLO

di Maria Rosaria Comentale

Ingredienti:

1 litro di latte,

1kg di zucchero,

mezzo litro di alcool per dolci,

5 bucce di limoni gialli appena colti

Preparazione:

Far macerare per 10 giorni le bucce dei limoni tagliati sottili insieme all'alcool in un contenitore, agitandolo di tanto in tanto.

Al termine dei 10 giorni, sciogliere in una pentola lo zucchero e il latte caldo senza farlo bollire.

Quando si sarà raffreddato, filtrare sia la macerata di alcool e le bucce di limone sia il latte con lo zucchero e quindi unire il tutto.

Distribuire in bottiglie sfiziose e deporre in frigo.