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BOCCONCINI CREMOSI DI POLLO E TACCHINO

Per chi ha poca voglia di cucinare (Mah!) e tanta fame

Quante volte vi sarà capitato di avere il frigo vuoto? O di avere poca voglia di cucinare?? Forse, a quest?ultima domanda io risponderei ?Mai?, ma credetemi capita molto spesso di non aver alcuna intenzione di sporcare la cucina o arrovellarsi a pensare ad un piatto degno di una cena. In questi casi, è bene controllare gli ingredienti presenti nel proprio frigorifero perché una soluzione c?è.

Pollo, tacchino e pancetta ad esempio sono degli elementi che di solito, non dovrebbero mai mancare. Con le carni bianche sono tantissime le ricette che si possono creare, perché il loro sapore delicato si presta a disparati accostamenti, soprattutto con verdure. Per non parlare della pancetta, che al di là dei secondi piatti, è uno dei condimenti più presenti nei primi di pasta.

Insomma, anche se la voglia è poca perché dopo una giornata di lavoro si è stanchi, anche se fa freddo e sarebbe più comodo mangiarsi un panino al calduccio di un plaid, anche se proprio le idee mancano, oggi vi propongo una soluzione rapida, no stress e a dir poco gustosa:

Ingredienti:

Qualche fettina sottile di pollo

Qualche fettina sottile di tacchino

Pancetta senza pepe a striscioline

Un pezzetto di burro

Farina q.b.

Olio evo

Sale

Pepe

Vino bianco

Stuzzicadenti

Procedimento:

- Con un batticarne rendere le fettine più sottili

- Salare e pepare le fettine

- Arrotolarle su se stesse e chiuderle con una strisciolina di pancetta.

- Infarinare i rotolini e nel frattempo in una padella scaldare un pezzetto di burro e un filo d?olio.

- Far rosolare i rotolini in tutti i lati e innaffiare con un po? di vino bianco

- A questo punto si formerà una cremina che cospargerete sopra gli involtini di pollo e tacchino

**per gli amanti del gusto consiglio di accompagnare la carne con del buon aceto balsamico.